Unser Oster-Menü
Liebe Gäste,
auch in diesem Jahr haben die Landlust-Köche für Sie wieder ein Oster-Menü zusammengestellt.
Vorspeisen
Gezupfte Pflücksalate
mit gebratenem Kaninchen, Rhabarber Chutney und karamellisierten Kernen
Spargel Salat
mit Quinoa, Rohrzucker Vinaigrette, Koriander, Erdnüssen und Chili
Kalbsrücken
kalt aufgeschnitten mit Brunnenkresse, eingelegtem Rettich und Senfsaat
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Suppen
Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube, Croutons und Kräuteröl
Getrüffelte Enten Essenz
mit Wurzelgemüse und Schnittlauch
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Hauptgänge
Geschmorte Lammkeule aus Flamersheim oder rosa gebratenes Kalbsfilet
mit gegrilltem grünem Spargel und Kartoffel Mousseline
Spargel Risotto
mit Topinambur, Walnüssen, Parmesan und Estragon
„Fang des Tages“
mit Wildem Brokkoli, Mandel- Knoblauch Schmelze, Petersilienwurzel und Nussbutter Veloute
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Dessert
Tarte von Feigen aus Swisttal
mit Sorbet von Zitrus Aromen, Nüssen und Vanille Creme Fraiche
Multivitamin – Safran Eis
mit hausgemachter Apfel Limonade und marokkanischer Minze
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Preise
3 Gang (Suppe | Hauptgang | Dessert) 69 €
3 Gang (Vorspeise | Hauptgang | Dessert) 77 €
4 Gang Menü mit Suppe 85€
Vegi
3 Gang (Suppe | Hauptgang | Dessert) 55 €
3 Gang (Vorspeise | Hauptgang | Dessert) 63 €
4 Gang Menü mit Suppe 72€
Reservierungen unter
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team der Landlust Burg Flamersheim
Landlust Burg Flamersheim
Oliver Röder zaubert in der Landlust-Küche mit seinem Team immer wieder kreative Köstlichkeiten auf die Teller – wie sein Herren-Gedeck. Was aussieht wie Cognac und Zigarre, entpuppt sich als Ochsenschwanzsuppe im Schwenker und Teigrolle mit Ochsenschwanzstücken. Dazu gibt’s Asche vom Apfel. Ein kulinarisches Kunstwerk voller Genuss. Kein Wunder also, dass über der Landlust schnell der Micheln-Stern aufgeleuchtet ist.
Katharina Röder hingegen beherrscht die Kunst, immer für ihre Gäste da zu sein, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses feine Gespür gepaart mit einer ausgeprägten Leidenschaft für erstklassiges Essen und beste Weine macht sie zur perfekten Gastgeberin im Bembergs Häuschen. Darüber hinaus liebt es die Diplom-Sommelière einfach, den Kreationen ihres Mannes Oliver Röder die perfekte Wein-Begleitung zur Seite zu stellen.
Hausherr Johannes von Bemberg haucht der Landlust Burg Flamersheim unterdessen diese ungezwungene und sympathische Atmosphäre ein. Seine Gastgeber-Qualitäten hat er im renommierten Bayrischen Hof in München entwickelt. Dort ist er auch auf seinen späteren Kompagnon Oliver Röder getroffen. Gemeinsam haben sie aus dem ehemaligen Gutshof, der einstigen Remise und dem Rinderlaufstall der Burg Flamersheim diese wunderbare Eifeler Genuss-Welt geschaffen.
Wer bei den Sterneköchen Oliver Röder und Filip Czmok einen Kochkurs erlebt, lernt, kulinarische Kreationen aus regionalen wie exotischen Zutaten zu zaubern.
Was unsere Kunden sagen
„Das Team ist perfekt, immer präsent, nie aufdringlich. Die KochKUNST von Oliver Röder ist unglaublich, diese Ideen, Geschmacksnoten miteinander zu verbinden und die kreative Art, diese Gerichte auf Teller, in Halbkugeln oder wie auch immer zu servieren, einfach genial! Kochen auf sehr hohem Niveau, wir kommen auf jeden Fall wieder!“
„In allen Kriterien kaum zu toppen. Es war ein unvergesslicher Abend. Die Speisen und der Service waren exzellent und auch das Preisgefüge passt. Man kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.“
„Ambiente ist perfekt. Die Präsentation der Gerichten auf dem Teller ist einfach ein Traum. Der Koch, Oliver Röder, ist einfach ein Meister der Küche. Seine Ideen für neue Gerichte sind außergewöhnlich. Der Service, die Lage, dieses Lokals ist perfekt.“
„Wir waren begeistert Angefangen von den wirklich tollen Grüßen aus der Küche zu Beginn über das gesamte Menü bis zum Ende bei einem sehr persönlichen freundlichen Service, der uns den Aufenthalt genießen ließ. Wir kommen sicherlich wieder und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Konzept.“
Unsere Auszeichnungen
Gastgeberin des Jahres 2016
