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Geschlossene Gesellschaft im Eiflers Zeiten

Liebe Gäste,

an folgenden Samstagen bleibt das Gasthaus Eiflers Zeiten wegen Veranstaltungen geschlossen:

27. Mai
3. Juni
10. Juni
24. Juni
1. Juli
8. Juli
15. Juli

Bei guten Wetter öffnen wir die Terrasse für Sie.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Ihr Team der Landlust Burg Flamersheim

Unsere Spargelkarte

Spargelcrème-Süppchen mit Räucherlachs und Kräuteröl

9,40€

Spargelsalat „Burg Flamersheim“ mit Ei, Schalotten und Tomate

17,90€

Risotto mit weißem Spargel und Parmesanschaum

21,90€

Spargel vom Maternushof Euskirchen:

Portion Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu hausgemachte Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

19,90€

Wahlweise dazu:

geräucherter und gekochter Schinken

8,90€

paniertes Kalbsschnitzel

12,90€

Filetstück von der Lachsforelle

13,90€

gebeizter Ikarimi Lachs

9,90€

Was Süßes für danach

Mascarponecrème mit geschmortem Rhabarber und frischen Erdbeeren

12,90€

Fehlt nur noch ein gutes Tröpfchen Wein

Weingut Joh.Bapt. Schäfer – Nahe

Scheurebe VDP.GUTSWEIN trocken

0,1l 5,00€

0,25l 12,50€

0,75l 35,00€

Einschulung in Flamersheim, 9. August

Vor den Sommerferien ist nach den Sommerferien. Also denken wir schon an
die Einschulung der i-Dötzchen. Die findet in Flamersheim in diesem Jahr am Mittwoch, 9. August, statt.

Wer diesen Tag gerne gebührend feiern möchte, ist herzlich eingeladen,
unser Gasthaus Eiflers Zeiten zu besuchen. Extra für diesen Tag
öffnet das Gasthaus bereits mittags ab 12 Uhr!

Reservierung

Wir bitten um Reservierung unter

info@burgflamersheim.de oder 02255 94 57 52

Sommer BBQ am Sonntag, 20. August

Ein Nachmittag voller Leichtigkeit,
guter Laune und Genuss

Es erwarten Sie

allerlei Köstlichkeiten vom Grill,
aus dem Smoker und vom
offenen Holzfeuer

feine, kühle Tropfen aus dem Glas von:
Weingut Felix Meyer – Pfalz
Bio Brauerei Blanq – Blankenheim

Details

Einlass: 14 Uhr
Beginn: 15 Uhr
Ende: 21 Uhr

Preis

129 Euro pro Person
inkl. Speisen und Getränke

Reservierung

info@burgflamersheim.de

02255 94 57 52

2024 meldet sich das Eifel Gourmet Festival zurück

Wenn die Jakobsmuschel mit gehobelter Kalbszunge auf einer Kartoffelmousseline gebettet dem Gaumen schmeichelt. Wenn die argentinische Wildgarnele auf Erbse, Minze und Brathühnchen zum Aromenfest wird. Oder wenn die 36 Stunden geschmorte Kalbsbacke begleitet von Blumenkohl und Estragon ihren herrlichen Geschmack entfaltet, dann sind das typische Genuss-Erlebnisse beim Eifel Gourmet Festival in der Landlust Burg Flamersheim.

Nach Corona-bedingter Zwangspause kehrt das beliebte Genuss-Festival im kommenden Jahr zurück. Das Team der Landlust Burg Flamersheim arbeitet aktuell am Programm für die Neuauflage, die vom 13. bis 17. März 2024 stattfinden wird.

Merken Sie sich schon jetzt die Termine vor, wir halten Sie auf dem Laufenden, wenn es Neuigkeiten gibt.

Genussvolle Grüße

Ihr Team der Landlust Burg Flamersheim

Wir suchen einen Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Anstellungsart

Vollzeit

Ihre Aufgaben

Reizt Sie eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit?

* Sie sind mitverantwortlich für die Herstellung der Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Torten und Gebäck
* Kreieren Desserts in Absprache mit unserem Küchenchef
* Warenbestellung
* Einhaltung der Hygienestandards und die damit verbundenen Arbeiten

Ihr Profil

* Sie sind Patissier, Konditor oder Koch mit Leidenschaft
und überzeugen durch eine professionelle und ausgeglichene Art
* Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Sie sind vielseitig und haben Interesse daran, sich in neuen Bereichen weiterzuentwickeln und
gefördert zu werden
* Teamgeist steht bei Ihnen an vorderster Stelle
* Sie sind kreativ, können selbstständig arbeiten und sind zuverlässig

Wir bieten

* verantwortungsvollen, ausbaufähigen Tätigkeitsbereich
* ein gutes Arbeitsklima, selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
* leistungsgerechte und übertarifliche Vergütung
* geregelte Arbeitszeiten, kein Teildienst
* Teilnahme an Weiterbildungen

Für weitere Informationen stehen wir Ihnen selbstverständlich
gerne telefonisch zu Verfügung.

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an

Herrn Oliver Röder

Landlust Burg Flamersheim
Burg Flamersheim
53881 Euskirchen

Telefon: 02255/945752

E-Mail: info@landlustburgflamersheim.de

Herzlich willkommen

Landlust Burg Flamersheim

Es sind diese wunderbaren Gourmet-Genüsse mit dem feinen Schuss Eifel. Es sind diese bodenständigen, aber auch ausgefallenen Spezialitäten inspiriert von der Eifeler Kochkunst vergangener Zeiten. Und es ist dieses traumhafte historische Ambiente.

Aus diesem Zusammenspiel entsteht in der Landlust Burg Flamersheim immer wieder eine einzigartige Eifelkulinarik der Extraklasse. Lassen Sie sich verwöhnen im bodenständigen Gasthaus Eiflers Zeiten. Genießen Sie fantasievolle Sterneküche im Gourmet-Restaurant Bembergs Häuschen oder lassen Sie Ihre Feier im ehemaligen Rinderlaufstall zum rauschenden Fest werden. Diese Genuss-Momente gepaart mit ungezwungenen Gastgeber-Qualitäten sind in der Landlust Burg Flamersheim mit drei Namen verbunden:

Oliver Röder zaubert in der Landlust-Küche mit seinem Team immer wieder kreative Köstlichkeiten auf die Teller – wie sein Herren-Gedeck. Was aussieht wie Cognac und Zigarre, entpuppt sich als Ochsenschwanzsuppe im Schwenker und Teigrolle mit Ochsenschwanzstücken. Dazu gibt’s Asche vom Apfel. Ein kulinarisches Kunstwerk voller Genuss. Kein Wunder also, dass über der Landlust schnell der Micheln-Stern aufgeleuchtet ist.

Katharina Röder hingegen beherrscht die Kunst, immer für ihre Gäste da zu sein, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses feine Gespür gepaart mit einer ausgeprägten Leidenschaft für erstklassiges Essen und beste Weine macht sie zur perfekten Gastgeberin im Bembergs Häuschen. Darüber hinaus liebt es die Diplom-Sommelière einfach, den Kreationen ihres Mannes Oliver Röder die perfekte Wein-Begleitung zur Seite zu stellen.

Hausherr Johannes von Bemberg haucht der Landlust Burg Flamersheim unterdessen diese ungezwungene und sympathische Atmosphäre ein. Seine Gastgeber-Qualitäten hat er im renommierten Bayrischen Hof in München entwickelt. Dort ist er auch auf seinen späteren Kompagnon Oliver Röder getroffen. Gemeinsam haben sie aus dem ehemaligen Gutshof, der einstigen Remise und dem Rinderlaufstall der Burg Flamersheim diese wunderbare Eifeler Genuss-Welt geschaffen.

Eiflers Zeiten

Im Eiflers Zeiten, dem familienfreundlichen Gasthaus für Jedermann, werden Sie mit ausgefallenen Spezialitäten verwöhnt, die sich an den Eifler Kochkünsten früherer Zeiten orientieren.

Bemberg Häuschen

In unserem Gourmet-Restaurant Bemberg Häuschen serviert Gastgeberin Katharina Röder die kulinarischen Kreationen ihres Mannes Oliver, der sich auf eine eingespielte Crew verlassen kann.

Hotel Nachtquartier

Die Betten sind gemacht und Sie können in die flauschigen Federn des Nachtquartiers sinken. Seit September 2014 bietet die Landlust Burg Flamersheim Gästen, die Gourmet-Genüsse mit einer geruhsamen Nacht verbinden wollen, fünf galante Zimmer im ehemaligen Gutshof.

Feiern & Tagen

Im ehemaligen Rinderlaufstall mit seinem klaren Designkonzept finden bis zu 140 Personen Platz. Mit der angrenzenden Remise sind Hochzeiten, Tagungen, Seminare oder Konferenzen mit bis zu 200 Gästen möglich.

Kochschule

Wer bei den Sterneköchen Oliver Röder und Maik Neumann einen Kochkurs erlebt, lernt, kulinarische Kreationen aus regionalen wie exotischen Zutaten zu zaubern.

Catering

Referenzen

Was unsere Kunden sagen

„Das Team ist perfekt, immer präsent, nie aufdringlich. Die KochKUNST von Oliver Röder ist unglaublich, diese Ideen, Geschmacksnoten miteinander zu verbinden und die kreative Art, diese Gerichte auf Teller, in Halbkugeln oder wie auch immer zu servieren, einfach genial! Kochen auf sehr hohem Niveau, wir kommen auf jeden Fall wieder!“

„In allen Kriterien kaum zu toppen. Es war ein unvergesslicher Abend. Die Speisen und der Service waren exzellent und auch das Preisgefüge passt. Man kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.“

„Ambiente ist perfekt. Die Präsentation der Gerichten auf dem Teller ist einfach ein Traum. Der Koch, Oliver Röder, ist einfach ein Meister der Küche. Seine Ideen für neue Gerichte sind außergewöhnlich. Der Service, die Lage, dieses Lokals ist perfekt.“

„Wir waren begeistert Angefangen von den wirklich tollen Grüßen aus der Küche zu Beginn über das gesamte Menü bis zum Ende bei einem sehr persönlichen freundlichen Service, der uns den Aufenthalt genießen ließ. Wir kommen sicherlich wieder und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Konzept.“

Unsere Auszeichnungen

Mitglied in der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe

1 Stern im Guide Michelin

Drei Hauben im Gault & Millau

3 von 5 F’s im Feinschmecker

Gewinner des Deutschen Gastronomiepreises 2013

Gastgeberin des Jahres 2016