aktuelles
Unser Ostermenü am 9. & 10. April

Vorspeisen

Tafelspitzsülze
mit Meerrettichcrème, Salat-Spitzen und
Schnittlauch-Radieschen-Vinaigrette

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Spargelsalat „Burg Flamersheim“
mit Ei, Schalotten, Tomate und Kerbel

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Saiblingstatar
mit mariniertem Spargel, Flusskrebsen und Frühlingskräutern

Süppchen

Entenconsommé
mit Wurzelgemüse und gezupfter Entenkeule

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Spargelcrèmesüppchen
mit Croûtons und Sahnehaube

Hauptspeisen

Geschmorte Lammschulter vom Pützhof
mit Bohnengemüse und hausgemachten
Kartoffel-Bärlauch-Gnocchi

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„Landlust Schnitzel“ vom Kalbsrücken
mit Monschauer Senf und Meerrettich,
dazu Bratkartoffeln mit Speck, Preiselbeeren und ein Beilagensalat

***

Kabeljau unter einer Tomaten-Nusskruste
mit Fenchelsalat, Kartoffel-Lauch-Püree und Safranschaum

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Cremiges Risotto mit weißem und grünem Spargel
Brie de meaux Schaum und Salatherzen

Süßes

Dessert von Schokolade,
Kaffee, Eierlikörschaum und Himbeere

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Geschmorter Rhabarber
mit Mascarponecrème, Erdbeersorbet und Mandelhippe

Preis

 3-Gang:
Suppe / Hauptgang / Süßes
52 €

3-Gang:
Vorspeise / Hauptgang / Süßes
58 €

 4-Gang:
Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Süßes
66 €

Reservierung

info@burgflamersheim.de

02255 94 57 52

Sommer BBQ am Sonntag, 20. August

Ein Nachmittag voller Leichtigkeit,
guter Laune und Genuss

Es erwarten Sie

allerlei Köstlichkeiten vom Grill,
aus dem Smoker und vom
offenen Holzfeuer

feine, kühle Tropfen aus dem Glas von:
Weingut Felix Meyer – Pfalz
Bio Brauerei Blanq – Blankenheim

Details

Einlass: 14 Uhr
Beginn: 15 Uhr
Ende: 21 Uhr

Preis

129 Euro pro Person
inkl. Speisen und Getränke

Reservierung

info@burgflamersheim.de

02255 94 57 52

Herzlich willkommen

Landlust Burg Flamersheim

Es sind diese wunderbaren Gourmet-Genüsse mit dem feinen Schuss Eifel. Es sind diese bodenständigen, aber auch ausgefallenen Spezialitäten inspiriert von der Eifeler Kochkunst vergangener Zeiten. Und es ist dieses traumhafte historische Ambiente.
Aus diesem Zusammenspiel entsteht in der Landlust Burg Flamersheim immer wieder eine einzigartige Eifelkulinarik der Extraklasse. Lassen Sie sich verwöhnen im bodenständigen Gasthaus Eiflers Zeiten. Genießen Sie fantasievolle Sterneküche im Gourmet-Restaurant Bembergs Häuschen oder lassen Sie Ihre Feier im ehemaligen Rinderlaufstall zum rauschenden Fest werden. Diese Genuss-Momente gepaart mit ungezwungenen Gastgeber-Qualitäten sind in der Landlust Burg Flamersheim mit drei Namen verbunden:

Oliver Röder zaubert in der Landlust-Küche mit seinem Team immer wieder kreative Köstlichkeiten auf die Teller – wie sein Herren-Gedeck. Was aussieht wie Cognac und Zigarre, entpuppt sich als Ochsenschwanzsuppe im Schwenker und Teigrolle mit Ochsenschwanzstücken. Dazu gibt’s Asche vom Apfel. Ein kulinarisches Kunstwerk voller Genuss. Kein Wunder also, dass über der Landlust schnell der Micheln-Stern aufgeleuchtet ist.

Katharina Röder hingegen beherrscht die Kunst, immer für ihre Gäste da zu sein, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses feine Gespür gepaart mit einer ausgeprägten Leidenschaft für erstklassiges Essen und beste Weine macht sie zur perfekten Gastgeberin im Bembergs Häuschen. Darüber hinaus liebt es die Diplom-Sommelière einfach, den Kreationen ihres Mannes Oliver Röder die perfekte Wein-Begleitung zur Seite zu stellen.

Hausherr Johannes von Bemberg haucht der Landlust Burg Flamersheim unterdessen diese ungezwungene und sympathische Atmosphäre ein. Seine Gastgeber-Qualitäten hat er im renommierten Bayrischen Hof in München entwickelt. Dort ist er auch auf seinen späteren Kompagnon Oliver Röder getroffen. Gemeinsam haben sie aus dem ehemaligen Gutshof, der einstigen Remise und dem Rinderlaufstall der Burg Flamersheim diese wunderbare Eifeler Genuss-Welt geschaffen.

Eiflers Zeiten
Im Eiflers Zeiten, dem familienfreundlichen Gasthaus für Jedermann, werden Sie mit ausgefallenen Spezialitäten verwöhnt, die sich an den Eifler Kochkünsten früherer Zeiten orientieren.
Bemberg Häuschen
In unserem Gourmet-Restaurant Bemberg Häuschen serviert Gastgeberin Katharina Röder die kulinarischen Kreationen ihres Mannes Oliver, der sich auf eine eingespielte Crew verlassen kann.
Hotel Nachtquartier
Die Betten sind gemacht und Sie können in die flauschigen Federn des Nachtquartiers sinken. Seit September 2014 bietet die Landlust Burg Flamersheim Gästen, die Gourmet-Genüsse mit einer geruhsamen Nacht verbinden wollen, fünf galante Zimmer im ehemaligen Gutshof.
Feiern & Tagen
Im ehemaligen Rinderlaufstall mit seinem klaren Designkonzept finden bis zu 140 Personen Platz. Mit der angrenzenden Remise sind Hochzeiten, Tagungen, Seminare oder Konferenzen mit bis zu 200 Gästen möglich.
Kochschule
Wer bei den Sterneköchen Oliver Röder und Maik Neumann einen Kochkurs erlebt, lernt, kulinarische Kreationen aus regionalen wie exotischen Zutaten zu zaubern.
Catering
Referenzen

Was unsere Kunden sagen

„Das Team ist perfekt, immer präsent, nie aufdringlich. Die KochKUNST von Oliver Röder ist unglaublich, diese Ideen, Geschmacksnoten miteinander zu verbinden und die kreative Art, diese Gerichte auf Teller, in Halbkugeln oder wie auch immer zu servieren, einfach genial! Kochen auf sehr hohem Niveau, wir kommen auf jeden Fall wieder!“

„In allen Kriterien kaum zu toppen. Es war ein unvergesslicher Abend. Die Speisen und der Service waren exzellent und auch das Preisgefüge passt. Man kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.“

„Ambiente ist perfekt. Die Präsentation der Gerichten auf dem Teller ist einfach ein Traum. Der Koch, Oliver Röder, ist einfach ein Meister der Küche. Seine Ideen für neue Gerichte sind außergewöhnlich. Der Service, die Lage, dieses Lokals ist perfekt.“

„Wir waren begeistert Angefangen von den wirklich tollen Grüßen aus der Küche zu Beginn über das gesamte Menü bis zum Ende bei einem sehr persönlichen freundlichen Service, der uns den Aufenthalt genießen ließ. Wir kommen sicherlich wieder und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Konzept.“

Unsere Auszeichnungen

Mitglied in der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe
1 Stern im Guide Michelin

Drei Hauben im Gault & Millau

3 von 5 F’s im Feinschmecker
Gewinner des Deutschen Gastronomiepreises 2013

Gastgeberin des Jahres 2016