Weihnachtsgenuss für zu Hause - Gans to go
Festlich genießen, ohne selbst am Herd zu stehen! Die Landlust Burg Flamersheim bietet auch in diesem Jahr köstliche Weihnachtsgerichte zum Abholen an. Ob knusprige Weihnachtsgans, krosse Ente, zarte Ochsenbacke oder Rehragout – stellen Sie sich Ihr persönliches Festtagsmenü zusammen.
Abholung an Heiligabend, 24. Dezember 2026, von 10 bis 12 Uhr. Alle Speisen können auch erst am ersten oder zweiten Weihnachtsfeiertag zubereitet werden.
Einfach den Bestellzettel herunterladen, ausfüllen und per E-Mail an info@burgflamersheim.de senden oder direkt bei uns abgeben.
Jetzt Weihnachtsmenü vorbestellen und die Feiertage entspannt genießen!
Weihnachtsmenü 2026 – Hier Bestellzettel herunterladen (PDF)
Weihnachten auf Burg Flamersheim
Genießen Sie die Weihnachtstage in festlicher Atmosphäre auf Burg Flamersheim. Unsere Küche hat für Sie ein besonderes Weihnachtsmenü zusammengestellt.
Weihnachtsmenü 2026
Änderungen vorbehalten
Vorspeisen
Feldsalat / Kartoffeldressing / eingelegte Cranberrys / Croutons
Gebeizter Ikarimi-Lachs / Rote Bete / Kräuter / Granatapfelkerne
Kalt aufgeschnittener rosa Kalbsrücken / gepickeltes Wintergemüse / Kräuterschmand
Suppe
Fischsuppe / Garnelenspieß / Schnittlauch
Rinderbouillon / Wurzelgemüse / Flädle
Eifler Senfsüppchen / Ei / Kräuteröl
Zwischengang
Gnocchi / Trüffel / Parmigiano Reggiano
Gebratenes Lachsforellenfilet / Blumenkohl / Nussbutter / Kräuter
Hauptgang
Risotto / Rote Bete / Schwarzkümmelöl / Gruyère-Schaum
Gänsebrust und -keule / Apfelrotkohl / Kartoffelkloß / Maronen
Eifler Rehragout / Waldpilze / Preiselbeeren / Spätzle
Kalbsrücken / Zitronen-Thymian-Kruste / Kürbis / Jus
Dessert
Tête de Moine / Feigen aus Swisttal / Früchtebrot
Apfel-Zwetschgen-Strudel / Vanillesoße / Haselnusseis
Schokoladenschnitte / Spekulatius / Cassis
Crème brûlée / Orange / Walnuss
Preise
4-Gang-Menü vegetarisch 78 €
4-Gang-Menü mit Suppe 94 €
4-Gang-Menü mit Zwischengang 103 €
5-Gang-Menü 115 €
Silvester auf Burg Flamersheim
Genussvoll ins neue Jahr
Den letzten Abend des Jahres stilvoll genießen und 2027 in besonderem Ambiente begrüßen: Burg Flamersheim lädt an Silvester zu einem festlichen Abend mit einem fein abgestimmten Menü, begleitenden Getränken und einem Mitternachtsimbiss am Weiher ein.
Der Abend beginnt zwischen 18.30 und 19 Uhr mit einem Apéro. Anschließend erwartet die Gäste ein mehrgängiges Menü aus der Burgküche:
Kleiner Gruß aus der Küche
Ikarimi-Lachs
Gebeizter Lachs | Rote Bete | Granatapfel
Süppchen
Topinamburcremesüppchen | Jakobsmuschel | Kerbel
Heilbutt
Heilbutt | Sellerie | Nussbutter | Sanddorn
Eifeler Kalb
Kalbsfilet | Pastinake | Schwarzwurzel | Thymianjus
Dessert 2027
Schokoladentarte | Feige | Portwein
Petit Four
Zum Jahreswechsel geht es noch einmal hinaus: Am Weiher wartet ein Mitternachtsimbiss, bevor der Silvesterabend gegen 1 Uhr ausklingt.
Der Preis beträgt 215 Euro pro Person inklusive Apéro und begleitender Getränke.
Eifel Gourmet Festival 2027 – vier Tage voller Genuss
Vom 18. bis 21. März 2027 verwandelt sich die Landlust Burg Flamersheim in einen Treffpunkt für Feinschmecker. Spitzenköche, außergewöhnliche Weine, kreative Menüs und unsere legendäre Küchenparty versprechen vier Tage voller kulinarischer Höhepunkte.
Freuen Sie sich auf das Eifel Gourmet Festival 2027! Gemeinsam mit befreundeten Spitzenköchen, renommierten Winzern und ausgewählten Genuss-Partnern laden Johannes von Bemberg sowie Katharina und Oliver Röder und das gesamte Landlust-Team zu vier besonderen Tagen ein. Mal exklusiv und ganz nah am Herd, mal gemeinsam mit Freunden bei einem außergewöhnlichen Menü und zum großen Finale herrlich ungezwungen bei unserer legendären Küchenparty.
Donnerstag, 18. März – Chef’s Table in der Kochschule
Den Auftakt macht Oliver Röder mit einem exklusiven Chef’s Table. Im kleinen Kreis erleben Sie Haute Cuisine hautnah, schauen unserem Küchenchef über die Schulter und genießen ein kreatives Sechs-Gang-Menü mit Fingerfood. Dazu präsentiert Sommelière Katharina Röder ausgewählte Weinraritäten aus Portugal.
Beginn: 18.30 Uhr | Preis: 399 Euro pro Person
Freitag, 19. März – Eifelkulinarik mit Harald Rüssel
Zwei Köche, eine 25-jährige Freundschaft und die gemeinsame Leidenschaft für ausgezeichnete Küche: Oliver Röder und Harald Rüssel aus Rüssels Landhaus gestalten einen besonderen Gourmetabend. Begleitet wird das Sechs-Gang-Menü von erlesenen Weinen des Weinguts Dr. Heger. Joachim Heger persönlich nimmt Sie mit auf eine genussvolle Reise durch die Welt seiner Weine.
Beginn: 18.30 Uhr | Preis: 249 Euro pro Person
Samstag, 20. März – Chef’s Table in der Kochschule
Noch einmal öffnet Oliver Röder seine Küche für einen exklusiven Genussabend. Regionale Spitzenprodukte, überraschende Kreationen und außergewöhnliche portugiesische Weine, präsentiert von Katharina Röder, machen diesen Chef’s Table zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Beginn: 18.30 Uhr | Preis: 399 Euro pro Person
Sonntag, 21. März – Unsere legendäre Küchenparty
Zum großen Finale wird die gesamte Landlust zur Genusswelt! An verschiedenen Gourmetstationen zeigen Spitzenköche ihr Können und laden zum Probieren, Entdecken und Genießen ein.
Mit dabei sind unter anderem Alexander Wulf vom TROYKA in Erkelenz, Michael Quendler vom Gutshaus Mühlenhelle, Matthias Pietsch von La Redoute in Bonn, Ruben Baumgart aus Düsseldorf und Maik Neumann vom Restaurant Schorse in Hannover. Außerdem bereichern Sabrina Schanz von Original Beans Schokolade, André Wolff von R Express sowie Oliver Röder und sein Team die Küchenparty.
Für die passenden Begleiter im Glas sorgen unter anderem die Weingüter Poss und Deutzerhof sowie die Edelobstbrennerei Brauweiler. Auch alkoholfreie Genussalternativen gehören zum Angebot.
Von 13.30 bis 19 Uhr heißt es: flanieren, probieren, miteinander ins Gespräch kommen und die Vielfalt der Spitzenküche genießen.
Preis: 199 Euro pro Person
Jetzt Plätze sichern!
Vier Tage, viele außergewöhnliche Genussmomente und eine gemeinsame Leidenschaft: gutes Essen, hervorragende Weine und herzliche Gastfreundschaft.
Sichern Sie sich frühzeitig Ihre Plätze für das Eifel Gourmet Festival 2027. Alle Veranstaltungen sind einzeln buchbar.
Wir freuen uns darauf, mit Ihnen vier unvergessliche Genusstage auf Burg Flamersheim zu erleben!
„Ménage à trois“ - Jeden Mittwoch
Jeden Mittwoch ein genussvoller Abend zu zweit (oder mehr)
Mittwoch ist Genießer-Tag! Gönnen Sie sich und Ihrer Begleitung unsere „Ménage à trois“ – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie sich ab zwei Personen teilen können.
Zum Auftakt servieren wir ein Glas prickelnden Landlust-Sekt – der perfekte Einstieg in einen genussvollen Abend. Anschließend erwartet Sie eine Etagere mit drei raffinierten Vorspeisen, gefolgt von einem Hauptgang ganz nach Ihrem Geschmack: Wählen Sie zwischen Fleisch, Fisch oder einer vegetarischen Variante. Den süßen Abschluss bildet erneut eine Etagere mit drei köstlichen Desserts.
Für nur 54,90 € pro Person genießen Sie ein abwechslungsreiches Drei-Gänge-Menü, das zum Teilen und Probieren einlädt.
Reservieren Sie jetzt Ihren Mittwochabend – wir freuen uns auf Sie!
Tasty Thursday - Jeden Donnerstag
Tasty Thursday – jeden Donnerstag
Donnerstag ist Genusstag in der Landlust Burg Flamersheim! Freuen Sie sich jede Woche auf ein anderes besonderes Angebot aus unserer Küche:
1. Donnerstag im Monat
Knuspriges Backhendl – 24,90 Euro
2. Donnerstag im Monat
Frisch gebackene Reibekuchen – ab 15,90 Euro
3. Donnerstag im Monat
Sauerbraten vom Pferd – 36,90 Euro
4. Donnerstag im Monat
Garnelentopf für zwei Personen – 34,90 Euro pro Person
Und was passiert bei einem fünften Donnerstag im Monat? Der geht leider leer aus – aber dafür beginnt die Genussrunde schon eine Woche später wieder von vorn!
Tasty Thursday bedeutet vier Donnerstage, vier besondere Geschmackserlebnisse.
Save the Date – besondere Termine in der Landlust
Schon jetzt vormerken und vorfreuen: Auch in den kommenden Monaten erwarten Sie in der Landlust Burg Flamersheim wieder besondere Genussmomente und Veranstaltungen.
24. Januar 2027 – Krimidinner
Spannung, Genuss und beste Unterhaltung: Beim Krimidinner erwartet Sie ein außergewöhnlicher Abend voller rätselhafter Wendungen und kulinarischer Höhepunkte.
18. bis 21. März 2027 – Eifel Gourmet Festival
Vier Tage im Zeichen des guten Geschmacks: Beim Eifel Gourmet Festival dürfen sich Feinschmecker auf besondere Menüs, kreative Küche und genussvolle Erlebnisse freuen.
Weitere Informationen zu Reservierung, Programm und Menü folgen rechtzeitig.
Landlust Burg Flamersheim
Oliver Röder zaubert in der Landlust-Küche mit seinem Team immer wieder kreative Köstlichkeiten auf die Teller – wie sein Herren-Gedeck. Was aussieht wie Cognac und Zigarre, entpuppt sich als Ochsenschwanzsuppe im Schwenker und Teigrolle mit Ochsenschwanzstücken. Dazu gibt’s Asche vom Apfel. Ein kulinarisches Kunstwerk voller Genuss. Kein Wunder also, dass über der Landlust schnell der Micheln-Stern aufgeleuchtet ist.
Katharina Röder hingegen beherrscht die Kunst, immer für ihre Gäste da zu sein, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses feine Gespür gepaart mit einer ausgeprägten Leidenschaft für erstklassiges Essen und beste Weine macht sie zur perfekten Gastgeberin im Bembergs Häuschen. Darüber hinaus liebt es die Diplom-Sommelière einfach, den Kreationen ihres Mannes Oliver Röder die perfekte Wein-Begleitung zur Seite zu stellen.
Hausherr Johannes von Bemberg haucht der Landlust Burg Flamersheim unterdessen diese ungezwungene und sympathische Atmosphäre ein. Seine Gastgeber-Qualitäten hat er im renommierten Bayrischen Hof in München entwickelt. Dort ist er auch auf seinen späteren Kompagnon Oliver Röder getroffen. Gemeinsam haben sie aus dem ehemaligen Gutshof, der einstigen Remise und dem Rinderlaufstall der Burg Flamersheim diese wunderbare Eifeler Genuss-Welt geschaffen.
Wer bei Sternekoch Oliver Röder und seinen Kollegen einen Kochkurs erlebt, lernt, kulinarische Kreationen aus regionalen wie exotischen Zutaten zu zaubern.
Was unsere Kunden sagen
„Das Team ist perfekt, immer präsent, nie aufdringlich. Die KochKUNST von Oliver Röder ist unglaublich, diese Ideen, Geschmacksnoten miteinander zu verbinden und die kreative Art, diese Gerichte auf Teller, in Halbkugeln oder wie auch immer zu servieren, einfach genial! Kochen auf sehr hohem Niveau, wir kommen auf jeden Fall wieder!“
„In allen Kriterien kaum zu toppen. Es war ein unvergesslicher Abend. Die Speisen und der Service waren exzellent und auch das Preisgefüge passt. Man kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.“
„Ambiente ist perfekt. Die Präsentation der Gerichten auf dem Teller ist einfach ein Traum. Der Koch, Oliver Röder, ist einfach ein Meister der Küche. Seine Ideen für neue Gerichte sind außergewöhnlich. Der Service, die Lage, dieses Lokals ist perfekt.“
„Wir waren begeistert Angefangen von den wirklich tollen Grüßen aus der Küche zu Beginn über das gesamte Menü bis zum Ende bei einem sehr persönlichen freundlichen Service, der uns den Aufenthalt genießen ließ. Wir kommen sicherlich wieder und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Konzept.“
Unsere Auszeichnungen
Gastgeberin des Jahres 2016
