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🎄 Gans to go 2025 – Festlicher Genuss für zuhause

Wenn es draußen still wird und der Duft von Gewürzen, Rotkohl und gebratenen Maronen in der Luft liegt, beginnt in der Landlust Burg Flamersheim die schönste Zeit des Jahres. Für alle, die den Weihnachtsabend lieber entspannt am eigenen Tisch verbringen möchten, bieten wir auch in diesem Jahr wieder unser beliebtes „Gans to go“-Angebot an.

Unsere Küche bereitet Ihre Festtagsmenüs sorgfältig vor, damit Sie zuhause nur noch genießen müssen:
Knusprige Weihnachtsgans oder krosse Ente, klassisch mit Apfelblaukraut, Maronen, Kartoffelknödeln und feiner Sauce. Zudem gibt es geschmorte Ochsenbacken oder zartes Rehragout und auch die passenden Vorspeisen und Desserts wie Feldsalat mit Kartoffeldressing oder Schokoladen-Nougatschnitte mit Zwetschgen-Zimt-Kompott können Sie bei uns bestellen.

Abholung: Heiligabend, 24. Dezember 2025, zwischen 10 und 12 Uhr.
Alle Speisen können auf Wunsch auch erst für den 1. oder 2. Feiertag vorbereitet werden.

Bestellen Sie bequem per E-Mail oder geben Sie den Bestellzettel direkt bei uns ab.

Den Bestellzettel können Sie hier herunterladen!

Unsere Öffnungszeiten rund um die Festtage

Liebe Gäste,

das sind unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten und Silvester:

Heiligabend, 24. Dezember 2025
geschlossen, lediglich Abholung Gans-to-Go

25. & 26. Dezember 2025
Reservierungen zwischen 12 und 14 Uhr

31. Dezember 2025
großes Silvester-Gala-Dinner mit Feuerwerk

1. Januar 2026
geschlossen

Herzlich grüßt
Das Team der Landlust Burg Flamersheim

Weihnachtsmenü 2025

Unsere Weihnachtsmenü

Vorspeisen
Feldsalat / Kartoffeldressing / eingelegte Cranberrys / Croutons
Gebeizter Ikarimi-Lachs / Topinambur / Mandel
kalt aufgeschnittener rosa Kalbsrücken / gepickeltes Wintergemüse / Kräutercreme /

Suppe
Räucherfischsuppe / Garnelenspieß / Schnittlauch
Rinderbouillon / Wurzelgemüse / Flädle
Eifler Senfsüppchen / Ei / Kräuteröl

Zwischengang
Gnocchi / Trüffel / Parmigiano Reggiano
Gebratenes Lachsforellenfilet / Blumenkohl / Nussbutter / Kräuter

Hauptgang
Risotto / Rote Beete / Schwarzkümmelöl / Gruyère-Schaum
Gänsekeule / Apfelrotkohl / Kartoffelkloß / Maronen
Eifler Rehragout / Waldpilze / Preiselbeeren / Spätzle
Kalbsrücken / Zitronen-Thymian Kruste / Kürbis / Jus

Dessert
Tete de Moine / Feigen aus Swisttal / Früchtebrot
Apfel-Zwetschgen-Strudel / Vanillesoße / Haselnusseis
Schokoladenschnitte / Spekulatius / Cassis
Creme Brûlée / Orange / Walnuss

Preise
4 Gang Vegi – 74 Euro
4 Gang mit Suppe – 89 Euro
4 Gang mit Zwischengang – 98 Euro
5 Gang Menü – 109 Euro

Reservierungen ab sofort möglich unter

info@burgflamersheim.de

Silvester auf Burg Flamersheim

Genussvoll ins neue Jahr

Verbringen Sie den Jahreswechsel in besonderer Atmosphäre – stilvoll, festlich und unvergesslich: Die Landlust Burg Flamersheim lädt ein zur exklusiven Silvesternacht in historischem Ambiente.

Freuen Sie sich auf ein elegantes 5-Gang-Menü inklusive Dessertbuffet, ausgewählten Weinen, Bier, Wasser, Kaffee und Digestif. Ab 18:45 Uhr öffnen sich unsere Tore, um 19:30 Uhr beginnt das festliche Dinner in stimmungsvoller Runde.

Das ist das Menü

Kleiner Gruß aus der Küche
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Wachtel im Feld
Wachtel / Pumpernickel / Kürbis / Kräuter
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Süppchen
Kokosnuss / Zitronengras / argentinische Wildgarnele
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Skrei
Winterkabeljau / Blumenkohl / Nussbutter / Schnittlauch
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Eifelkalb
Kalbsfilet / Sellerie / Kerbel / Thymianjus
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Dessert Buffet 2025

Petits Fours

Um Mitternacht erwartet Sie ein Feuerwerk am Weiher, begleitet von einem liebevoll zubereiteten Mitternachtsimbiss – ein Moment zum Staunen, Genießen und Anstoßen auf das neue Jahr.

🎉 Datum: 31. Dezember 2025
🕕 Einlass: ab 18:45 Uhr
🍽️ Menüstart: 19:30 Uhr
🎆 Mitternacht: Feuerwerk & Imbiss
💤 Ende: ca. 00:30 Uhr
💶 Preis: 199 € pro Person (inkl. aller Speisen & Getränke)

Erleben Sie einen Jahreswechsel, der in Erinnerung bleibt – inmitten von Natur, Kerzenlicht und kulinarischer Raffinesse.

Reservierungen ab sofort möglich unter

info@burgflamersheim.de

„Ménage à trois“ - Jeden Mittwoch

Jeden Mittwoch ein genussvoller Abend zu zweit (oder mehr)

Mittwoch ist Genießer-Tag! Gönnen Sie sich und Ihrer Begleitung unsere „Ménage à trois“ – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie sich ab zwei Personen teilen können.

Zum Auftakt servieren wir ein Glas prickelnden Landlust-Sekt – der perfekte Einstieg in einen genussvollen Abend. Anschließend erwartet Sie eine Etagere mit drei raffinierten Vorspeisen, gefolgt von einem Hauptgang ganz nach Ihrem Geschmack: Wählen Sie zwischen Fleisch, Fisch oder einer vegetarischen Variante. Den süßen Abschluss bildet erneut eine Etagere mit drei köstlichen Desserts.

Für nur 49 € pro Person genießen Sie ein abwechslungsreiches Drei-Gänge-Menü, das zum Teilen und Probieren einlädt.

Reservieren Sie jetzt Ihren Mittwochabend – wir freuen uns auf Sie!

Backhendl-Tag - Jeden 1. Donnerstag im Monat

Krimidinner - 18. Januar 2026

Eifel Gourmet Festival 2026

Vier Tage, zahlreiche Spitzenköche, erlesene Weine

und unvergessliche Genussmomente – das Eifel

Gourmet Festival 2026 verwandelt die Landlust Burg

Flamersheim in ein Paradies für Feinschmecker.

Vom exklusiven Chef’s Table über kulinarische

Begegnungen zweier Küchenwelten bis hin zum Sylt-

Gefühl mit der Sansibar und dem großen Finale der

legendären Küchenparty: Hier erleben Sie Genuss in

seiner schönsten Form.

Regionale Produkte, kreative Ideen und die Leidenschaft

namhafter Köchinnen und Köche verbinden

sich zu einem einzigartigen Festival, das mit jedem

Gang überrascht. Begleitet von Spitzenweinen, prickelnden

Sekten und handgemachten Bränden wird

Flamersheim zum Treffpunkt für Gourmets, Weinliebhaber

und Menschen, die das Leben mit allen

Sinnen genießen möchten.

Das Programm können Sie hier herunterladen.

Herzlich willkommen

Landlust Burg Flamersheim

Es sind diese wunderbaren Gourmet-Genüsse mit dem feinen Schuss Eifel. Es sind diese bodenständigen, aber auch ausgefallenen Spezialitäten inspiriert von der Eifeler Kochkunst vergangener Zeiten. Und es ist dieses traumhafte historische Ambiente.

Aus diesem Zusammenspiel entsteht in der Landlust Burg Flamersheim immer wieder eine einzigartige Eifelkulinarik der Extraklasse. Lassen Sie sich verwöhnen im bodenständigen Gasthaus Eiflers Zeiten. Genießen Sie fantasievolle Sterneküche im Gourmet-Restaurant Bembergs Häuschen oder lassen Sie Ihre Feier im ehemaligen Rinderlaufstall zum rauschenden Fest werden. Diese Genuss-Momente gepaart mit ungezwungenen Gastgeber-Qualitäten sind in der Landlust Burg Flamersheim mit drei Namen verbunden:

Oliver Röder zaubert in der Landlust-Küche mit seinem Team immer wieder kreative Köstlichkeiten auf die Teller – wie sein Herren-Gedeck. Was aussieht wie Cognac und Zigarre, entpuppt sich als Ochsenschwanzsuppe im Schwenker und Teigrolle mit Ochsenschwanzstücken. Dazu gibt’s Asche vom Apfel. Ein kulinarisches Kunstwerk voller Genuss. Kein Wunder also, dass über der Landlust schnell der Micheln-Stern aufgeleuchtet ist.

Katharina Röder hingegen beherrscht die Kunst, immer für ihre Gäste da zu sein, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses feine Gespür gepaart mit einer ausgeprägten Leidenschaft für erstklassiges Essen und beste Weine macht sie zur perfekten Gastgeberin im Bembergs Häuschen. Darüber hinaus liebt es die Diplom-Sommelière einfach, den Kreationen ihres Mannes Oliver Röder die perfekte Wein-Begleitung zur Seite zu stellen.

Hausherr Johannes von Bemberg haucht der Landlust Burg Flamersheim unterdessen diese ungezwungene und sympathische Atmosphäre ein. Seine Gastgeber-Qualitäten hat er im renommierten Bayrischen Hof in München entwickelt. Dort ist er auch auf seinen späteren Kompagnon Oliver Röder getroffen. Gemeinsam haben sie aus dem ehemaligen Gutshof, der einstigen Remise und dem Rinderlaufstall der Burg Flamersheim diese wunderbare Eifeler Genuss-Welt geschaffen.

Eiflers Zeiten

Im Eiflers Zeiten, dem familienfreundlichen Gasthaus für Jedermann, werden Sie mit ausgefallenen Spezialitäten verwöhnt, die sich an den Eifler Kochkünsten früherer Zeiten orientieren.

Bemberg Häuschen

In unserem Gourmet-Restaurant Bemberg Häuschen serviert Gastgeberin Katharina Röder die kulinarischen Kreationen ihres Mannes Oliver, der sich auf eine eingespielte Crew verlassen kann.

Hotel Nachtquartier

Die Betten sind gemacht und Sie können in die flauschigen Federn des Nachtquartiers sinken. Seit September 2014 bietet die Landlust Burg Flamersheim Gästen, die Gourmet-Genüsse mit einer geruhsamen Nacht verbinden wollen, fünf galante Zimmer im ehemaligen Gutshof.

Feiern & Tagen

Im ehemaligen Rinderlaufstall mit seinem klaren Designkonzept finden bis zu 140 Personen Platz. Mit der angrenzenden Remise sind Hochzeiten, Tagungen, Seminare oder Konferenzen mit bis zu 200 Gästen möglich.

Kochschule

Wer bei den Sterneköchen Oliver Röder und Filip Czmok einen Kochkurs erlebt, lernt, kulinarische Kreationen aus regionalen wie exotischen Zutaten zu zaubern.

Catering

Referenzen

Was unsere Kunden sagen

„Das Team ist perfekt, immer präsent, nie aufdringlich. Die KochKUNST von Oliver Röder ist unglaublich, diese Ideen, Geschmacksnoten miteinander zu verbinden und die kreative Art, diese Gerichte auf Teller, in Halbkugeln oder wie auch immer zu servieren, einfach genial! Kochen auf sehr hohem Niveau, wir kommen auf jeden Fall wieder!“

„In allen Kriterien kaum zu toppen. Es war ein unvergesslicher Abend. Die Speisen und der Service waren exzellent und auch das Preisgefüge passt. Man kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.“

„Ambiente ist perfekt. Die Präsentation der Gerichten auf dem Teller ist einfach ein Traum. Der Koch, Oliver Röder, ist einfach ein Meister der Küche. Seine Ideen für neue Gerichte sind außergewöhnlich. Der Service, die Lage, dieses Lokals ist perfekt.“

„Wir waren begeistert Angefangen von den wirklich tollen Grüßen aus der Küche zu Beginn über das gesamte Menü bis zum Ende bei einem sehr persönlichen freundlichen Service, der uns den Aufenthalt genießen ließ. Wir kommen sicherlich wieder und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Konzept.“

Unsere Auszeichnungen

Mitglied in der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe

Gastgeberin des Jahres 2016

Gewinner des Deutschen Gastronomiepreises 2013